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意大利Macine饼干的做法

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意大利Macine饼干

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 500g

、

香草香精 5ml

、

鸡蛋一枚

、

淡奶油 50ml

、

黄油（室温软化） 200g

、

盐 1小撮

、

泡打粉 11g

、

糖粉 150g

、

玉米淀粉 50g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、烤箱预热175度。大碗里混合所有干粉（低筋面粉，玉米淀粉，糖粉，泡打粉，盐）。用打蛋器略混匀。一次性加入剩下的原料，揉匀，如太软不好操作，则放入冷藏室里冷藏1小时。2、将准备好的面团取出，擀成0.8cm厚度的大片，用6cm直径的切模切出形状，中间用直径1cm的切模挖孔。（如果没有1cm直径切模，可以用干净的笔帽替代）放在烤盘上，饼干烘烤过程中膨胀很明显，饼干之间预留3cm左右的空间。3、入烤箱烘焙15分钟，取出放在晾架上彻底放凉，入容器保存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-13

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