简单的拌皮蛋
爽口的配菜,非常简单,搭配粥类非常合适
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步骤1/6
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两个皮蛋切剥壳切成小瓣
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步骤2/6
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准备好葱,蒜备用
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步骤3/6
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蒜切成末
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步骤4/6
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准备调料
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步骤5/6
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油烧热,开小火投入葱和蒜末,可以依据个人口味放少量辣椒酱。加少量盐,2勺豆豉油
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最后一步
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在切好的皮蛋中加入芝麻油,少量白醋,生抽,再将热好的蒜末葱酱料浇至皮蛋上,完成。加少量醋主要是为了综合皮蛋的碱味,也可依据个人喜好不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-13
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