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带点辣味更下饭---萝卜蒜苗炒肉片

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臻妈美食厨房

这道菜算不得惊艳，很简单很平常，或许很多主妇都会经常做些这样的小炒，选几样喜欢的食材进行搭配，炒出来的菜口感多样营养也丰富，萝卜和冬笋蒜苗在冬季都算是应季蔬菜，再搭配点黑木耳、肉片（或者咸肉）就成一道营养丰富的小炒，再加点儿辣豆豉，香辣开胃又下饭，简单家常却温暖。
食材清单 加入采购清单
冬笋 1个
、
萝卜（小型的） 1个
、
里几肉 适量
、
蒜苗 适量
、
黑木耳 适量
、
盐 少许
、
辣豆豉酱 1汤匙
、
糖 少许
、
鸡精 少许
、
美极鲜酱油（或生抽） 少许
烹饪步骤
小贴士

小提醒： 1，我这次的猪肉片没有事先腌制，若需要腌制便是将盐鸡精料酒胡椒粉加入生粉水抓至略粘放置片刻入油锅滑炒，若是猪肉品质较好建议省略此步骤； 2，若不喜欢萝卜特殊的味道，可事先将萝卜沸水中氽一下去除异味； 3，若是不喜欢肉片，可换成咸肉片，香肠片来炒，一样好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-05

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