植物油泡芙一样美味

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植物油滴泡芙也一样好吃、低脂还便宜！至于里面的夹馅更是简单，喜欢什么放什么，什么冰淇淋呀，淡奶油加绿茶粉呀、加果酱呀，花生酱呀，特别香！大家快点做起来！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

水 160g

、

植物油 70g

、

糖 1勺

、

盐半勺

、

鸡蛋 3个

、

淡奶油适量

、

喜欢滴任何东西

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把水、植物油、糖、盐一起放在锅里加热至沸腾，转小火一次把低筋面粉加到锅里
步骤2/8 点击查看大图
用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起（制作的量少可以直接用四根筷子握在一起来搅拌）。一定快速的搅拌。一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火，可以把锅从炉子上取下来了。不要有面疙瘩哦！（此时面粉全部被烫熟了）
步骤3/8 点击查看大图
用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加鸡蛋了。先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋以后，面糊会变得越来越湿润细滑。用筷子挑起面糊，面糊呈图片那种倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落。
步骤4/8 点击查看大图
把面糊装进裱花袋，把裱花袋放进杯子里比较好放！没有的亲，可以直接用小勺子挖在烤盘上也行哦
步骤5/8 点击查看大图
挤的时候不要转着挤，而是压低，一直挤哦！尖尖部分用手沾点水，压一下顶部就圆润了！如果亲的烤盘不是不沾的就铺个油纸、油布或是锡纸哦！
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热210度，等管由红变黑了，就预热好了，烤箱中层210度10到15分钟，再180度烤20到25分钟！烤的过程中千万不要开烤箱门，不然会回缩的！烤好后最好在烤箱里闷5分钟！这个期间打打淡奶油
步骤7/8 点击查看大图
这个是淡奶油加抹茶粉，打得有点过
最后一步点击查看大图
这个是花生酱加淡奶油打发的，味道超级好！大家可以试试这个哦！

小贴士

1、泡芙烤制的时候一定不要开烤箱门、烤完之后在里面闷5分钟，基本就不会缩了。2、如果怕泡芙烤不熟滴新手最好把泡芙挤小点，有经验以后再挤大些。3、泡芙挤的时候不要转着挤，就低点一直挤，觉得大小合适了再慢慢上提！这几步注意了，几乎就不会失败啦

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发布于 2014-07-13

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