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麻辣香锅

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拉布拉多鱼

麻辣香锅好吃也好做，只需三点即可人人都成为大厨：一、用油炒香香料制成复合油二、所有的食材提前用水汆烫至八成熟三、无渣型火锅底料
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
无渣型火锅底料 适量
、
葱
、
姜
、
蒜
、
蔬菜
、
肉类
、
干辣椒
、
生抽
、
熟花生
、
芝麻
、
炖肉香料 一包
烹饪步骤
小贴士

1、炖肉香料一般超市均有成包出售，比较方便购买和使用，一次一包即可 2、无渣火锅底料保证了麻辣香锅出品后成品的美观及口感，建议购买时看清标识 3、提前汆烫肉类和蔬菜是为了最后成熟度会一致，否则会出现有的炒碎掉有的还未熟的情况 4、家里一般火力都没有外面餐馆的足，所以肉类最后入锅后建议拿锅盖焖一会以便成熟和入味 5、我选择的肉类：鸡翅、鸡脆骨、鱼丸、蟹肉棒蔬菜：青笋、藕片、魔芋丝可根据自己喜好添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-07

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