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蔬菜肉糕的做法

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蔬菜肉糕

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食材清单加入采购清单

肉馅 500g

、

油麦菜 100g

、

紫薯 100g

、

南瓜 100g

、

盐

、

姜

、

葱

、

淀粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
紫薯去皮上锅蒸熟，压成泥。
步骤2/14 点击查看大图
油麦菜热水烫一下，和南瓜一样切碎。
步骤3/14 点击查看大图
肉馅加入盐、葱、姜、鸡精调味，搅打上劲。
步骤4/14 点击查看大图
肉馅分三份，取一份加入紫薯。
步骤5/14 点击查看大图
来回搅拌至混合。
步骤6/14 点击查看大图
南瓜和油麦菜也加入肉馅同样搅拌好备用。
步骤7/14 点击查看大图
铺一块保鲜膜，先把做好的紫薯肉馅放在第一层。
步骤8/14 点击查看大图
用勺子均匀压平。
步骤9/14 点击查看大图
南瓜肉馅放在第二层。
步骤10/14 点击查看大图
油麦菜肉馅放在最上层。
步骤11/14 点击查看大图
弄好后裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻使其变硬。
步骤12/14 点击查看大图
从冰箱取出，切成等大的块状。
步骤13/14 点击查看大图
切好的块沾满淀粉。（这样防止煮的时候散开）
最后一步点击查看大图
全部做好后，锅中烧开水，下入锅中小火煮熟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-14

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