红心萝卜拌海蜇
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烹饪步骤
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步骤1/4
海蜇头洗去泥沙 入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片 再入清水中浸泡2小时 。
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步骤2/4
萝卜去皮切丝 用盐抓过后 过冷开水再挤去多余水分。
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步骤3/4
海蜇头沥水放入大碗中 入80℃左右的沸水烫一下 立即将海蜇头捞出。
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最后一步
将海蜇丝、萝卜丝和姜丝放入碗中 趁热加生抽、白糖、醋、鸡精拌匀 再淋入麻油。
小贴士
红心水果萝卜味道没有普通萝卜那么冲，有点甜很好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-09
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