茄子打卤面
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步骤1/11
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茄子去皮切丁，撒盐，表面打点水
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步骤2/11
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肉洗好切丁
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步骤3/11
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蒜剥好洗净
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步骤4/11
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葱，多切葱叶
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步骤5/11
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豆瓣酱～
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步骤6/11
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热锅凉油～放蒜～炒肉，放八角
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步骤7/11
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肉变色后加茄子翻炒
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步骤8/11
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茄子煸炒透加豆瓣酱～上色
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步骤9/11
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加热水～～倒料酒，加醋
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步骤10/11
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开锅后，加蛋液～鸡蛋熟好，加葱叶，出锅～
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最后一步
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配上下好的面条，开吃吧～
茄子切好后，撒些盐再放点水～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-14
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