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茄子打卤面(6/11)
茄子去皮切丁，撒盐，表面打点水
肉洗好切丁
蒜剥好洗净
葱，多切葱叶
豆瓣酱～
热锅凉油～放蒜～炒肉，放八角
肉变色后加茄子翻炒
茄子煸炒透加豆瓣酱～上色
加热水～～倒料酒，加醋
开锅后，加蛋液～鸡蛋熟好，加葱叶，出锅～
配上下好的面条，开吃吧～