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烧猪脸

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餐考消息

春节很提气的一道菜。基本每年春节我家都给做几个，正好一锅。一大家子人全够了 "
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1小时以上   |   掌勺(高级)
生猪头 1个
、
六月鲜红烧酱油 少许
、
香醋 少许
、
冰糖 少许
、
胡椒粉 少许
、
鸡精 少许
、
花椒 少许
、
水淀粉 少许
、
精盐 少许
、
葱末 少许
、
姜末 少许
、
蒜末 少许
、
白酒 少许
、
八角 少许
、
桂皮 少许
烹饪步骤
小贴士

猪头一定要处理干净，下水焯不能过火，否则去骨肉很容易散 如果有条件，卤汁最好保存。不管是再烧猪头，还是烧菜都是不错的附属品 如果有条件，最好一下买2个猪头，小的可以买3.因为一个家用大蒸锅要是只烧一个，显得浪费了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-12

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