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浓油赤酱的风情—鲜墨鱼烧肉

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grace
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1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 300g
、
鲜墨鱼 250g
、
老姜 1大块
、
八角 1个
、
小香葱 1根
、
葱 1半根
、
干辣椒 4只
、
冰糖 20粒
、
老抽 2汤匙
、
生抽 5汤匙
、
绍酒 半杯
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鲜墨鱼水份很多,焯过后即能去除腥味,也不会在烧制过程中出过多的水份 2.冰糖在制作后期加入,汤汁浓稠鲜亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-04-13

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