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小小苹果派

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荞麦120
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1小时以上   |   配菜(中级)
低筋面粉 95g+10g
、
苹果 1个（300克左右）
、
鸡蛋 1个
、
糖粉 15g+10g
、
幼砂糖 45g
、
盐 1g+1 g
、
奶粉 14g
、
黄油 20g+10g
、
猪油 20g
、
柠檬汁 几滴
、
玉米淀粉 5g
、
水 25ml
、
炼乳 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、在用刮板和面团的尾声很粘适当的在案板上洒点面粉。2、水淀粉就是把25毫升的冷水和5克玉米粉放到一起搅拌。3、做苹果馅时可以加一点点的炼乳，奶味更弄，也可以不加，但是炒馅的时候一定小火。4、我这个份量是刚好六个蛋塔模具做出来的小苹果派。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-15

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