粗粮紫薯面包
之前做紫薯糕的时候多出了点紫薯 想想做成面包的话一定很好吃 果然,这款既好吃又健康的面包出炉 我超级喜欢 喜欢它的松软 喜欢它的朴素 更喜欢它带点紫的个性 想做个<粗粮>系列 把不羁与粗犷融进去 ~同时也融合了我健康减肥的心愿~
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步骤1/8
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紫薯切片,大火煮10~15分钟,压成泥
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步骤2/8
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晾凉之后和除黄油之外的所有材料混合,揉成面团,光滑后加入黄油,揉成扩展阶段(能拉出薄膜,非手套膜)
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步骤3/8
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一次发酵60分钟,排气,切成八份醒面15分钟,然后造型
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步骤4/8
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凹成传统的橄榄型
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步骤5/8
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二次发酵40~50分钟
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步骤6/8
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二次发酵后,用小刀切一个长口,放入黄油条;如果你喜欢比较甜的话,可以在上面撒上糖粉
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步骤7/8
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烤箱预热170°,烤20分钟即可
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最后一步
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ok
注意:加入薯类之后面团湿性较大,会比较黏是正常的,薄膜也不会出得特别厉害
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-15
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