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粗粮紫薯面包(5/8)
紫薯切片，大火煮10~15分钟，压成泥
晾凉之后和除黄油之外的所有材料混合，揉成面团，光滑后加入黄油，揉成扩展阶段（能拉出薄膜，非手套膜）
一次发酵60分钟，排气，切成八份醒面15分钟，然后造型
凹成传统的橄榄型
二次发酵40~50分钟
二次发酵后，用小刀切一个长口，放入黄油条；如果你喜欢比较甜的话，可以在上面撒上糖粉
烤箱预热170°，烤20分钟即可
ok