汤种奶香吐司
这是两个吐司量,一次两个才够吃,对不对!
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步骤1/7
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除黄油以外,所有主料放入盆中。
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步骤2/7
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用筷子搅拌后,放在台面上开始揉。揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟,揉至完全阶段。
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步骤3/7
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盖上膜室温下发酵1小时,直到2倍大。
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步骤4/7
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将发好的面团分割成6等份,盖上膜静置10分钟,然后整成长条形,卷起放入吐司膜。喷上水,放烤箱发酵40分钟,烤箱中放杯开水保湿。
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步骤5/7
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发至8分满,取出刷蛋液,烤箱预热。
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步骤6/7
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放在烤箱最下层,上火140度下火170度烤35分钟。表面上色后可盖锡纸以免着色太深。
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最后一步
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烤好后立即取出脱模。
汤种180克,就是180g水加36g高筋面粉混合,小火煮至面糊状,晾凉冷藏待用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-16
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