肉片烧茄子
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步骤1/7
碗中放入盐、味精和白糖。
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步骤2/7
再放入米醋、酱油和绍酒。
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步骤3/7
往碗里兑入少许水淀粉和清水调匀备用。
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步骤4/7
把茄子过油炸熟,待茄子稍微上色倒入配料稍烫然后捞出备用。
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步骤5/7
锅中留底油煸炒肉片,把五花肉片煸出油后倒入葱姜煸炒爆香。
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步骤6/7
然后倒入茄子炒匀。把茄子炒匀后烹入碗芡用大火翻炒。
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最后一步
待芡汁糊化后倒入蒜末炒匀。然后便可出锅码盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-25
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