小瓜焖土豆
小时候很喜欢的一道菜，抬到桌上的时候闹着白气散发出浓厚的温暖香味，让心情瞬间满足起来~
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步骤1/6
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买一个嫩嫩的看得顺眼的小南瓜，挖掉的部分就是我今天用掉的量，根据自己的喜欢配上土豆，比例随意
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步骤2/6
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T^T对不起，做好了才想起弄菜谱，总之土豆和小瓜都切成这个样子的三角形小块
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步骤3/6
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大蒜一颗切片，云腿一片切丁，喜欢吃辣的话可以准备一点干辣椒弄成段
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步骤4/6
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请无视图片里的黑色物质，因为我用了没沥好的葱油T^T，锅里放大概这么多的油(其实一半就够了)，小火把蒜，辣椒炒香，放云腿丁翻炒几下，倒入小瓜和土豆，继续翻炒，然后倒入一碗水（差不多能盖住主料的分量），盖上锅盖焖
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步骤5/6
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注意，倒入焖菜的水一定要用热水，大火烧开后中火收干，中间打开翻炒一次顺便放入盐，因为云腿是咸的所以盐要稍微少放一些
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最后一步
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水收干，土豆和小瓜都焖得软软的，翻几下就可以装盘啦~热腾腾的吃起来很有满足感
没有腊肉、火腿的话不放或者用腊油代替也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-18
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