紫薯西米露
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烹饪步骤
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步骤1/3
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紫薯去皮、切小块，放入小炖盅1中加清水煮熟。
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步骤2/3
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另取一小炖盅2，将电热壶里烧开的开水倒入后放入西米，中间用长筷子偶尔搅拌一下（小心蒸汽烫伤），防止粘锅底。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状，取出炖盅2，西米继续泡在热水中至全透明，中间要没有一点白色，取出用凉水拔一下，把水沥干。
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最后一步
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紫薯煮好关火,西米放进炖盅1中，冷却至40度左右冲入奶粉搅拌均匀，加上水果、蜂蜜即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-19
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