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不用揉的面包的做法

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不用揉的面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 135g

、

奶粉 30g

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 25g

、

盐 1g

、

酵母 1.5g

、

温水 30ml

、

泡打粉 1.5g

烹饪步骤

步骤1/7
酵母用温水化开
步骤2/7
所有材料倒在一起搅拌成面团
步骤3/7 点击查看大图
分小份，我揪了7个小面团(要多烤几个可以增加面粉量，其它辅料适当增加),放烤盘摆好（自己吃的，型就不管了）
步骤4/7 点击查看大图
放烤箱发酵，只要时间足够，面团会自己出筋，所以叫做不用揉的面包，这是我发酵了3个小时的面团，如果有时间可以发酵8～10个小时，使其筋出的更彻底。
步骤5/7 点击查看大图
发酵完直接放烤箱，也不用再揉。预热，160度烤20分钟（我用的小烤箱，只有两层，前10分钟上层，后10分钟下层）
步骤6/7 点击查看大图
10分钟后表面已经是非常漂亮的金黄色，现在转到下层
最后一步点击查看大图
出炉，怎么样，简单吧，虽然卖相差了点，但是胜在省力，赶时间的或者初学者都可以试试哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

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