酱爆鲜八爪鱼
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鲜活八爪鱼 青椒 姜
两只
、
盐 甜面酱
烹饪步骤
-
步骤1/3
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八爪鱼让鱼贩处理好，回家后把它们冲洗至没有黏液。切段备用。
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步骤2/3
做一锅水，水开后下入八爪鱼飞水。生的八爪鱼稍卷后捞出控水。
-
最后一步
炒锅下油，油热后爆入姜丝，倒入焯好的八爪鱼，加两茶匙甜面酱，翻炒至八爪鱼挂住甜面酱的颜色。下入青椒块，大火翻炒半分钟，加少许盐（因为甜面酱有咸度，因此盐一点点就够了）完成出锅！很香很香～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-19
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