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简易玉米羹的做法

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简易玉米羹

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30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米 2根

、

瘦肉适量

、

鸡蛋 1只

、

盐适量

、

生粉适量

、

白糖适量

、

生油适量

、

酱油适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉米切成两段，用小型刨子弄成玉米浆。
步骤2/10 点击查看大图
玉米芯不要扔，备用。
步骤3/10 点击查看大图
按照用餐人数加适量的水煮玉米芯，做成汤底。
步骤4/10 点击查看大图
熬汤底的同时，把瘦肉切成粒，用油、酱油、盐、糖、生粉适量腌制备用。
步骤5/10 点击查看大图
20分钟后捞起玉米芯丢弃。
步骤6/10 点击查看大图
加入玉米浆，大火煮开后转中火继续煮，小心溢出。
步骤7/10 点击查看大图
10分钟后加入腌好的瘦肉粒，大火烧开转中火。
步骤8/10 点击查看大图
10分钟后，还只能算是玉米汤不是羹，这时倒入用生粉加水做成的芡汁，稍加搅拌，汤渐渐变粘稠。
步骤9/10 点击查看大图
加入鸡蛋，快速搅拌成蛋花，最后根据个人口味加入适量鸡粉，再煮1分钟。
最后一步点击查看大图
大功告成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

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