日式海绵蛋糕
看见的忠臣烘培里面的介绍，完全比照做的，堪称完美，分享到这里，强烈推荐。
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步骤1/5
1个鸡蛋和三只蛋黄混合。
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步骤2/5
黄油加热沸腾，筛进面粉和盐。
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步骤3/5
黄油面粉混合后，多次加入1不断混合均匀。
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步骤4/5
打发3只蛋清，分三次加糖，湿性状态即可。混合3，搅拌成糊，装入蛋糕模。
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最后一步
烤箱预热加水的烤盘，上下火145℃，放入蛋糕模，1小时后取出，倒扣，撤去纸，稍凉切片装盘，成功！
分体的蛋糕模要用锡纸保住外底部，防止进水。里面要用油纸垫住底部和边缘。烤盘放最低下，加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-20
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