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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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鱼真的是很有营养，但想要做的好吃真的不容易，但自从从朋友手中拿到这到菜的做法，犹如一片曙光点醒我，让我意识到做鱼可以如此地简单而又美味。尤其是最后泼上热油的时候，那种香味简直让我不知如何去形容。总之各位亲们一定要试试，绝对不会让你失望！哈哈！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼

、

葱

、

姜

、

蒸鱼豉油

、

料酒

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼刮鳞洗净，在鱼身两面各划几刀
步骤2/5 点击查看大图
在鱼身上抹上盐，胡椒粉和料酒，然后在划痕处葱姜（姜切成片，葱切段），鱼肚子中也塞一些，放入冰箱腌制一小时。
步骤3/5 点击查看大图
在盘底放少许葱，然后将鱼放在葱上，进锅蒸8—10分钟
步骤4/5 点击查看大图
蒸好后挑出葱姜，重新切葱丝码在鱼身上，倒入两汤勺蒸鱼豉油
最后一步点击查看大图
将炒锅加热，倒入油烧热，泼在葱上即可

小贴士

鲈鱼不要太大，一斤多即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-20

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