小清新炒饭
炒饭谁都会做，但只要加上各种自己喜欢吃的食物，就能做出专属于自己的炒饭风格！用午餐肉的粉嫩，毛豆和小青葱的嫩绿，营造出的小清新！毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著！夏秋两季产毛豆，其他季节，可以用豌豆替代！
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步骤1/6
毛豆从豆荚中剥出洗净，放入开水锅煮5分钟，捞出沥干水份备用
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步骤2/6
午餐肉起成小方丁备用
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步骤3/6
将鸡蛋打到一只小碗中，用筷子或打蛋器将蛋液打散，调入料酒，少许盐和一点儿清水，搅拌均匀备用（妈妈教的，用这种方法，炒出的鸡蛋更香）
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步骤4/6
平底锅中放入少许油，油烧热至五成后，倒入蛋液，用铲子快速将成型的鸡蛋搅散，喜欢吃嫩一点儿炒蛋的可以先盛出来，先放别的材料炒，最后再放鸡蛋，喜欢吃焦一点的，就不用盛出来了
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步骤5/6
放入熟米饭，将米饭铲散和炒蛋搅拌均匀后，倒入煮好的毛豆和午餐肉丁，调入盐，翻炒1-2分钟即可关火
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最后一步
盛入碗中，撒上点儿小青葱碎末，整体色调粉嫩嫩绿，有点儿小清新的调调吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-11
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