绿豆鸡蛋饮
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步骤1/8
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称取30克绿豆,用清水淘洗干净。
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步骤2/8
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把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟。
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步骤3/8
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15分钟后用中火煮开,水滚6分钟后关火。
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步骤4/8
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在煮绿豆的时候,取一枚鸡蛋敲开倒入碗中。
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步骤5/8
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用筷子快速均匀打散,备用。
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步骤6/8
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把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中。
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步骤7/8
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可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油。
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最后一步
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把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。
1.煮绿豆的水开6分钟就可以关火了,时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的疗效
2.用铁锅煮绿豆,汤色会发红,最好用不锈钢锅煮绿豆,煮制期间盖好锅盖不要开启
3.绿豆鸡蛋饮镇凉后引用食疗作用会更强
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发布于 2012-02-24
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