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蒜香花椰菜

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花椰菜又名花菜，是【时代】杂志推荐的十大健康食品之一。含丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素及矿物质。具多项食疗功效：防癌抗癌、清理血管、肝脏排毒、增强免疫力及减肥。红椒含一种特殊物质，能加速新陈代谢，燃烧脂肪而减肥。该物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤进行美容保健，是女性的“补品”。黑木耳能抗血栓、降血脂、降血粘度、软化血管，被誉为“素中之王”。 白色的花椰菜上镶嵌着片片红椒和黑木耳。红、黑、白互相映衬，色调鲜明，兼具冷暖，既养生又养眼。 宛如一位美丽的女子，披着洁白的风衣，围着黑丝巾。戴着鲜红的玫瑰向我们走来...
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花椰菜 1棵
、
红椒 1只
、
黑木耳 10朵左右
、
食用油 2.5汤匙
、
蒜头 3瓣
、
盐 适量
、
鸡精 少许
、
水淀粉 半汤匙淀粉加3汤匙水
烹饪步骤
小贴士

（1）花椰菜经过沸水中焯烫3分钟后，可断其生味，还可防止烹调时花椰菜内的营养成分流失。 （2）花椰菜本身淡而无味，但加入了爆香后的蒜末，那是别有风味。

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发布于 2012-02-12

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