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超简单的新疆炒米粉的做法

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超简单的新疆炒米粉

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我小时候就喜欢吃炒米粉，新疆炒米粉和内地地区的不一样，具有奔放的辣味，让你回味无穷。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

随便。肉就可以。我用的猪肉。不过口感牛肉鸡肉不错。想吃多少放多少，不要太少

、

芹菜一颗到两颗，最好是毛芹菜，就是细的芹菜

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葱姜蒜适量，葱可以多点，其实不放姜和蒜也可以，但是葱不能少

、

干红辣椒 4-10个。更具口味。

、

米粉看家里人情况添加

、

豆瓣酱或者辣子酱五分之四勺。应为太多会很咸

烹饪步骤

步骤1/4
葱切小段，要大葱。姜切片切丝都可以，蒜随意。芹菜切小段，肉切片，干辣椒切小段。并且要烧上煮米粉的水。
步骤2/4
将葱姜蒜炒香干辣椒，别炒太长时间。放入肉和豆瓣酱炒6，7分熟加入芹菜。当可以闻到芹菜香气就可以加水了。加热水，这样可以让肉更香软。在炒的时候可以顺便煮米粉。如果你想炒好再煮米粉那菜就会炒的太过
步骤3/4
将煮好的米粉放入炒好的菜中炒匀关火即可吃了。
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还可以更具自己的喜好添加酸菜或者菌菇等

小贴士

蒜不要放的太多，葱一定是小葱段。嗯。小的葱段。用的大葱。可以多放点，葱也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-22

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