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蜜汁叉烧酥角的做法

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蜜汁叉烧酥角

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1小时以上 | 配菜(中级)

蜜汁叉烧肉 50g

、

李锦记叉烧酱 1大勺

、

思念牌印度飞饼 2张

、

玉米淀粉 1茶匙

、

蛋液少许

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蜜汁叉烧肉切小丁；
步骤2/12 点击查看大图
加入李锦记叉烧酱；
步骤3/12 点击查看大图
加入少许蜂蜜；
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搅匀后，加入玉米淀粉；
步骤5/12 点击查看大图
调和均匀，做成叉烧馅料；
步骤6/12 点击查看大图
将飞饼两张从冰箱取出、解冻；
步骤7/12 点击查看大图
待飞饼略软，对半切开；
步骤8/12 点击查看大图
舀一勺叉烧馅料，放在飞饼一角，占据约1/4饼皮；
步骤9/12 点击查看大图
将另外半边折回，捏紧边缘；
步骤10/12 点击查看大图
沿着边缘捏出细致波纹，一个叉烧酥饺生胚成型；
步骤11/12 点击查看大图
用叉子在生胚上均匀扎孔；
最后一步点击查看大图
烤箱200度预热5分钟，酥角表面刷一层蛋液，放入烤箱烤20分钟左右即可。

小贴士

1．叉烧酥最好趁热吃，冷了之后会有些油腻； 2．烤前用叉子扎上小孔，可以防止烤时炸开； 3．如果有白芝麻，刷完蛋液后撒上一些，成品会更加香酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-14

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