去火荔枝苦瓜鸡汤(味道?听说和做人差不多)
玻璃心勿扰,荔枝入菜多得很,咱也是照着电视厨房节目试一把。至于苦瓜这货,多少水果陪它玩过,不过它就是个柳下惠,苦就是苦的,甭想改变。
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步骤1/6
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觉得受不了可以在此止步哦,搜荔枝苦瓜鸡,网上截图如此,还有电视教学,我没理由不尝试。
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步骤2/6
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主料就是这些了。
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步骤3/6
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苦瓜要去子和白瓢,并过水,苦味会少。
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步骤4/6
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鸡腿去皮,肉切条,油最好去干净点,加盐和生粉酿一下。
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步骤5/6
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鸡肉先单独入水焯熟,捞出。换一锅水,煮到微开,下鸡肉、荔枝、姜丝,中火20分钟,下苦瓜,枸杞。(少拍一张图,不影响理解吧。)
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最后一步
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5分钟后出锅,加少许盐。
说下味道,确实仁者见仁智者见智了,头味带荔枝甜,中味鲜,后味苦瓜的小清苦,难怪三个节目主持人都形容:就特么像做人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-23
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