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香菜拌牛肉

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千百度

1、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 2、香菜具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 1000克
、
香菜 1把
、
生姜 适量
、
干辣椒叶 适量
、
桂皮 适量
、
八角 适量
、
花椒 适量
、
香 适量
、
生抽 1勺
、
老抽 1小勺
、
料酒 1小勺
、
香油 1小勺
、
盐 适量
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-02-15

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