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干贝冬瓜汤

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小果阿姨

江南的夏 似乎是冬瓜的秀场 物美价廉又清凉消暑 皆为生活 谁能说不爱 瓦出颗颗白玉珍珠 心思跃然而出 凭干贝化腐朽为神奇的魔力 不施一粒味素 凝聚一口好汤 观色 呷汤 度 宁夏
食材清单 加入采购清单
冬瓜 700g
、
胡萝卜 1/2根
、
干贝 35粒
、
料酒 2大匙
、
姜 3片
烹饪步骤
小贴士

1、干的干贝要用温水泡发半小时以上，湿的干贝可以直接蒸制 2、胡萝卜先煮软后再挖球比较容易，不煮的话会费劲些 3、胡萝卜作为配料不宜多，经油爆炒后才有营养 4、油不要多，以免失去汤的清澈度 5、盐视情形而定，我用的湿干贝没有泡发，因此干贝的咸度煮汤正好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-23

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