红烧冬瓜
红烧冬瓜是浙菜,它的特点:咸香鲜美,色泽红亮,不仅味道好吃而且营养价值极高。
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步骤1/6
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冬瓜洗净去皮,切4-5厘米方块并打划刀,准备材料就绪。
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步骤2/6
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锅中油温5成热,把冬瓜摆放锅中
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步骤3/6
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煎至四面焦黄
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步骤4/6
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放入蒜粒、小米椒粒翻炒至蒜香味
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步骤5/6
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加入糖、生抽、耗油、炒上色加清水焖至冬瓜熟透,加入少量盐、鸡精翻炒至浓汤收汁,别收汁太干,汤汁拌饭更是鲜美哦!
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最后一步
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出锅装盘,撒些葱和香菜即可。
冬瓜去皮打划刀易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-23
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