缤纷酱油炒饭
酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果,用酱油炒饭不光味道鲜美,还有很好的保健功能。
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步骤1/8
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把剩米饭用筷子拨开打散,避免成块。
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步骤2/8
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1-2个鸡蛋炒好备用。
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步骤3/8
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把蒜苔、胡萝卜、洋葱、火腿切成小丁备用。也可随意添加自己喜欢的蔬菜。
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步骤4/8
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锅中加植物油适量,油热到60-70度左右放入葱花少许再把切好的配菜放入锅中煸炒。
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步骤5/8
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在锅中加入少许盐和两大勺酱油,盐不要多放,因为酱油本身有咸味。酱油也可以根据自己的口味增减量。
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步骤6/8
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把米饭放入锅中均匀翻炒。
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步骤7/8
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把米饭打散,和配菜、酱油翻炒均匀。快出锅时倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒。
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最后一步
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翻炒均匀后出锅,一盘色彩缤纷的酱油炒饭就做好了。
1、一定要将米饭用筷子拨散,避免结块。2、酱油等调料不要直接倒在米饭上,这样不容易搅拌均匀。
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发布于 2014-07-23
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