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竹笋炒肉丝

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红豆

竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，能促进肠蠕动，帮助消化，防止便秘，预防消化道肿瘤，同时对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等有保健作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
竹笋 300克
、
猪瘦肉 200克
、
青椒 适量
、
红椒 适量
、
黄椒 适量
、
葱姜 适量
、
盐 适量
、
糖 3克
、
酱油 20克
、
料酒 10克
、
淀粉 适量
、
鸡精 少许
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

竹笋焯烫一下可去除一些异味。 肉丝炒至变色盛出，在和其他配菜一起翻炒，这样肉丝口感香嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-16

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