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草莓松饼的做法

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草莓松饼

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

低粉 180克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 150毫升

、

黄油 25克

、

泡打粉 1茶匙

、

细砂糖 25克

、

海盐 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备齐称量好所有需要的材料。低筋面粉泡打粉混合过筛，黄油隔水融化或者微波低温融化。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
慢慢加入牛奶，边加入边搅拌。
步骤4/8 点击查看大图
把过筛的粉类再筛进蛋液中拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入融化的黄油拌匀，如果面糊较干可以再兑入一点牛奶。面糊太干，做出来的饼比较容易厚。
步骤6/8 点击查看大图
锅中用小刷子刷上底油，放入模具圈，小火加热。
步骤7/8 点击查看大图
舀一勺面糊放入圈内，用勺子适当铺平整形。
最后一步点击查看大图
待面糊表面出现气孔，周围略微缩边后拿下模具，用铲子翻面即可。

小贴士

1、面糊太干，不容易铺开，摊出来来的松饼容易厚。 2、面糊太稀容易从模具的缝隙中流出，最好是举起蛋抽，面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适。 3、黄油微波融化虽然省事，但避免火力太猛，掌握不好可以低火操作，避免迸溅。 4、鸡蛋建议选大一些的，小蛋液体太少，容易面糊太干。面糊如果较干，可以加入牛奶适当稀释。

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发布于 2012-02-17

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