私家土豆番茄炖牛肉(无油版)
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步骤1/5
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牛肉要选肥瘦相间的牛腩肉。反复冲洗后放到凉水里,静置30分钟,让血水吐出。
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步骤2/5
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牛肉从盘里拿出再反复冲洗几次,之后放到大锅里,加凉水,水量比较大,必须完全没过牛肉,放大葱和几片生姜,大火煮。煮开后撇血沫,多撇几次,一定要确保血沫完全撇干净。
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步骤3/5
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把准备好的料用个茶包装起来放进牛肉里,同时加入料酒,生抽,醋和糖。然后调小火焖煮1小时。
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步骤4/5
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把土豆和番茄切块,土豆放水里浸泡。
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最后一步
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牛肉焖煮了1小时候,加入辣椒酱和盐,同时放入土豆,再盖锅盖焖10分钟,然后放入番茄和番茄酱。再盖上锅盖焖大概15分钟,撒上香葱。出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-24
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