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【食全食美】----泡椒明太鱼

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心清似水淡若云

明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽
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10分左右   |   配菜(中级)
明太鱼 3条
、
胡椒粉 1勺
、
白糖 1勺
、
大蒜 5瓣
、
泡椒 适量
、
醋 1勺
、
大葱 一根
、
盐 1勺
、
青花椒 适量
、
生抽 适量
、
豆瓣酱 适量
、
料酒 适量
、
鸡粉 适量
、
姜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.炖鱼的时候，不要翻炒，鱼肉很容易碎的 2.汤汁一次加够，中途最后不要添加水 3.由于明太鱼肉质较紧，烧制时间宜长些，一般不少于半个小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-24

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