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【食全食美】----泡椒明太鱼(0/8)
明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽
尖椒，泡椒，青花椒，豆瓣酱备用
葱、姜、蒜切好备用
锅里放油烧热
放豆瓣酱，泡椒，尖椒圈，葱姜蒜，干花椒炒出红油
再放少许生抽，放半碗水烧开
倒入明太鱼段，烧开加盐，白糖，醋
大火烧转小火烧20分钟至汤汁浓缩放少许鸡粉即可。