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毛毛虫面包的做法

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毛毛虫面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 500g

、

牛奶 250g

、

豆沙馅 3汤匙

、

杨梅酱 3汤匙

、

糖桂花 3汤匙

、

鸡蛋 2个

、

花生油适量

、

盐少量

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
糖桂花，豆沙馅，杨梅酱，放一起拌匀。
步骤2/15 点击查看大图
牛奶到盆烧热，烧至微开就到入面粉。
步骤3/15 点击查看大图
面粉放盆，盐，白糖，酵母，鸡蛋—起拌匀，放鸡蛋时留4分之一等会有用，将4分之一蛋打散备用，再到上烧热的牛奶用筷子拌匀，将面揉成团，揉面时自己揉长—点，这样在为口感好。。
步骤4/15 点击查看大图
揉好团的面盖上薄膜发酵，发至面松松的，拨开—看空空就可做了。
步骤5/15 点击查看大图
这样就可以开做了。
步骤6/15 点击查看大图
发好的面分成6小团，可要分均匀一点，做的时候大小一致。
步骤7/15 点击查看大图
将一小团面用擀面杖擀开。
步骤8/15 点击查看大图
擀开后用小刀切八小条，小刀口刷上一些油，这样不会贴在刀上。
步骤9/15 点击查看大图
放上拌好的馅料。
步骤10/15 点击查看大图
这样就可以卷起来。
步骤11/15 点击查看大图
这样就成了，将铝箔放上烤盘刷上一层油，放上面包。
步骤12/15 点击查看大图
卷好的毛毛虫面包涂上油，再次发酵半小时以上 , 毛毛虫眼睛我用的是葡萄干。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热，放入面包开始烤，烤至微黄再涂上蛋液，继续再烤，烤面包时各自烤箱不同，谁自调节吧。
步骤14/15 点击查看大图
烤熟出箱成功。
最后一步点击查看大图
成品…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-24

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