风味韭花酱
-
步骤1/9
点击查看大图
把韭菜花的根部剪掉，摘除杂质后用清水洗净。
-
步骤2/9
点击查看大图
平铺在篦子上自然晾干。
-
步骤3/9
点击查看大图
将晾干的韭花用刀切碎稍微剁一下后放入盆中。
-
步骤4/9
点击查看大图
取适量的鸭梨、姜块用擦菜器擦成细丝。
-
步骤5/9
点击查看大图
把鸭梨丝、姜丝放入盆中的韭菜花碎上。
-
步骤6/9
点击查看大图
均匀的撒上食盐（食盐可稍稍多放一些，利于储存）
-
步骤7/9
点击查看大图
用筷子把韭菜花碎、鸭梨丝、姜丝、食盐均匀拌匀。
-
步骤8/9
点击查看大图
装入保鲜盒中，盖盖密封。
-
最后一步
点击查看大图
放入冷藏室内，3-7天即可食用。
1.用刀把韭花切碎后稍微剁一下即可（用料理机搅拌出的成品易出水会影响口感）
2.鸭梨丝、姜丝是起发酵和调和风味的作用（也可以用苹果）
3.装韭花酱的容器一定要无油无水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-20
风味韭花酱的相关分类
风味韭花酱的相关推荐
-
番茄鱼丸汤
6446075人看过 -
木瓜炖奶
1545439人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#答应我，一定要试试，空气炸锅版蒜蓉大虾
208479人看过 -
西红柿辣酱
87610人看过 -
蒜香椒盐皮皮虾
469964人看过 -
免打发超简单酥脆苹果派，一口一个
67471人看过 -
椒盐皮皮虾
3468557人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11783940人看过 -
西红柿酱
104301人看过 -
西红柿辣椒酱
19197人看过 -
虾酱空心菜
517852人看过 -
自制韭菜花、韭花酱
155942人看过
