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绿豆鸡蛋饮(4/8)
称取30克绿豆，用清水淘洗干净。
把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟。
15分钟后用中火煮开，水滚6分钟后关火。
在煮绿豆的时候，取一枚鸡蛋敲开倒入碗中。
用筷子快速均匀打散，备用。
把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中。
可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油。
把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。