黑椒橄榄油烤小土豆
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步骤1/6
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新鲜小土豆洗净；
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步骤2/6
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滚刀切成块；
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步骤3/6
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置于一大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒碎；
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步骤4/6
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拌匀；
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步骤5/6
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倒在铺有锡纸的烤盘上；
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最后一步
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烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟即可。
如何控制热量呢？
第一，选择比较新鲜的小土豆，这种土豆比较嫩，水份偏多，淀粉质比大土豆要少；
第二，选择橄榄油而非黄油，这样脂肪含量会减少很多；
第三，选择用烤而非焖煮的方式，让土豆吸收的油脂量减少；
第四，只加少许盐和黑胡椒调味，尽量还原真味，减少味素的吸收，减轻身体和肠胃的负担。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-28
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