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海螺热狗的做法

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海螺热狗

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 140克

、

水 80克

、

细砂糖 20克

、

黄油 15克

、

鸡蛋一个

、

盐四分之一小勺

、

干酵母一小勺

、

奶粉一小勺

、

全蛋液少许

、

黑芝麻少许

、

水 80克

、

细砂糖 20克

、

黄油 15克

、

鸡蛋一个

、

盐四分之一小勺

、

干酵母一小勺

、

奶粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/5
把原料除黄油以外的全部放入面包机种，开启面包机和面功能，大约工作20分钟，停止。放入黄油丁，重新启动，直至发酵完成。
步骤2/5
面发好后，取出按压排气，分成5份。搓成细条。
步骤3/5
火腿肠扒皮，把搓好的长条一圈一圈缠在火腿肠上面。
步骤4/5
海螺面包做好了，在烤盘内抹油，把海螺面包码在烤盘内，放进烤箱内进行二次发酵，烤箱内放一碗水保持湿度。利用的是烤箱的发酵功能，没有的就放温暖的地方好了。
最后一步
二次发酵完成，在面包上刷全蛋液，撒上黑芝。烤箱预热180度，中层烤制15-20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-05-07

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