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春暖花开的做法

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春暖花开

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花开花落又一春，木有阳光的倒春寒和回南天挡不住鲜花怒放，心里有阳光，鲜花随时绽放。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

白萝卜适量

、

红皮萝卜适量

、

金桔适量

、

圣女果适量

、

红辣椒适量

、

青椒适量

、

海天黄豆酱适量

、

牙签适量

、

竹签适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白萝卜，红皮萝卜、生菜、金桔、圣女果、红辣椒、青椒所有食材洗净用盐水浸20分钟。
步骤2/10 点击查看大图
辣椒放在砧板上，小刀插在辣椒五分之一处，刀往辣椒尖处划。
步骤3/10 点击查看大图
刀在辣椒上反复1操作,5~6次，将辣椒拉成相连的一丝一丝。
步骤4/10 点击查看大图
将红辣椒、青辣椒重复1、2步骤操作后，放在一个大盆里用清水浸泡2个小时左右
步骤5/10 点击查看大图
看到蔬菜花开了，因为蔬菜表面有一层蜡质，里面时疏松的，当把它表层打开吸收大量水分后，自然就卷起来。
步骤6/10 点击查看大图
两种萝卜分别切成薄片，也可以用工具削成均匀的薄片
步骤7/10 点击查看大图
用小刀在萝卜片的圆心点上往边缘切开一刀
步骤8/10 点击查看大图
手那起一片萝卜顺着刚才切开的岔口，把它窝成一个漏斗形状，记得要捏紧哦；
步骤9/10 点击查看大图
将萝卜漏斗用牙签扎牢，一个一个往上堆，做成花瓣。有3~4瓣后花基本成型，最后用圣女果或金桔插到牙签的顶尖上做花心。
最后一步点击查看大图
切一大块萝卜做花托，放入花盆中，其它花用牙签串好后，分别插到萝卜上摆造型。欣赏完毕，把花卸下来，蘸酱吃

小贴士

注：萝卜片一定要切厚薄均匀，不能泡水否则会发硬成花时易折坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-02

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