鸿运当头——剁椒蒸鱼头
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烹饪步骤
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步骤1/4
买鱼头时让卖家代为处理干净并一分为二,腮部相连。回家自己洗净鱼头,用料酒和盐腌一会。
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步骤2/4
姜蒜拍碎,和剁椒一起铺盖在整个鱼头上。
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步骤3/4
水开后,入锅蒸10分钟即可。
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最后一步
出锅浇热油,洒葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-02
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