蜜枣糯粽——豆果美食
包粽子的过程是一位美女配合完成的,手艺真巧!粽子的味道真好!
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步骤1/22
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准备上原料:糯米,蜜枣,花生,棕叶
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步骤2/22
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这是煮棕叶的水,放凉后倒入糯米里,这样泡出的米格外香
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步骤3/22
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在糯米里加上点豇豆,看着舒服,吃着丰富
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步骤4/22
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把煮好的棕叶剪掉两头,这样好看也好包
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步骤5/22
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现在开始包:先取两片(大叶的话一片也行,看自己的喜好)放在手上
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步骤6/22
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折成个漏斗状
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步骤7/22
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放上个花生,堵着下面的漏眼
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步骤8/22
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再舀上一勺糯米,放在'漏斗'里,不放满,好给'精华'留个位
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步骤9/22
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把下面的米按一下,让它瓷实点
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步骤10/22
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放上个蜜枣
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步骤11/22
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再盖上一勺糯米,注意不要撒,这会很关键
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步骤12/22
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把叶子折回来,包住米
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步骤13/22
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捏住两边,将多余的叶子掖进'盖'里
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步骤14/22
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揪住叶子,拿紧了
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步骤15/22
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把叶子的尾巴绕到旁边
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步骤16/22
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再绕回来,绕到刚才'盖'的位置
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步骤17/22
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一个粽子,即将包好
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步骤18/22
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捏住了,别松
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步骤19/22
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用根棉线,绑住
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步骤20/22
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一个粽子包好了
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步骤21/22
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好漂亮的一盆蜜枣糯粽呀!
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最后一步
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好吃的蜜枣粽!
花生要用水淘洗,棕叶用清水洗过后,放在锅里加水煮沸,捞起放凉,糯米洗净,注意一定不能有沙子!
包点荤的粽子,把五花肉切成块,用料酒、老抽、盐(多放点)、姜、花椒、大料,淹2个小时,包的时候一定要把糯米控干水分,方法和前面的一样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-05-28
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