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轻乳酪蛋糕——不用排队秒杀叔叔的蛋糕

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崇尚空调的猪

因为台湾综艺节目【康熙来了】让某叔叔红透大街小巷，每一家店都排的水泄不通，而且还夸张的限购，作为喜欢凑热闹的人来说我也屁颠屁颠的去买过好几次，不得不说味道还真不错，冷热感觉不一样，但是几次排队下来真的有点伤不起，所以古人说什么来着“撩起袖管，自给自足，才能丰衣足食”所以什么都没有在家自己做美食来的开心。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
奶油奶酪 125G
、
无盐黄油 30G
、
低筋面粉 20G
、
玉米淀粉 10G
、
鸡蛋 4个
、
牛奶 60G
、
绵白糖（蛋黄） 30G
、
绵白糖（蛋清） 40G
、
盐 1G
、
白醋 少许
烹饪步骤
小贴士

1、这里我用的是6寸模具，4个土鸡蛋就可以做一个蛋糕了，如果是8寸模具的适当的多加一倍的量。 我在模具边上都垫的油纸这样脱模的时候非常方便而且不会粘 2、每一家的烤箱不一样，大小啊温度啊都有差异，在烤的时候要注意蛋糕顶部如果彭的太快上管就要温度下降一点以免烤焦。 3、还有蛋糕裂口的方面也是和烤箱温度有关，我这里不能指定说多少度不会有裂口还是要摸清自己烤箱的脾气，多试几次就有数了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-25

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