酱炒蛤蜊
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每每去海鲜市场，总想带点花蛤，不仅是10元3斤这样价格上的诱惑力，最重要的是喜欢一颗一颗剥肉的闲情雅趣
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
花蛤泡入水中，滴几滴香油，促进其吐沙
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步骤2/4
大概3小时后，淘洗花蛤，至水变清为止。
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步骤3/4
冷水入锅，待水开后，放入花蛤，静待其开口，然后关火，捞出。
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最后一步
锅中放油，油热后，放入姜丝、辣椒、老干妈辣酱爆香，翻炒后放入沥水后的花蛤，然后放入葱丝，最后关火，撒上香菜段。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-25
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