芹菜 麦饭
西安人 最爱的
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步骤1/5
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芹菜洗净 无需控水 因为 要加入面粉 加入面粉 把芹菜裹住
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步骤2/5
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拌入面粉后 上锅蒸 蒸时 等锅的蒸汽上来 在放入 拌好的芹菜 家里有笼布的 也可以放到笼布上 蒸的时间为15-20分钟 注意 蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开 再放入要蒸的食物 盖上盖子 这样做的理由是因为自来水中的氯经过加热后 氯气挥发出来 由于锅盖的封闭性 以至于氯气会包裹在食物上 而因为氯有致癌的危险 所以 蒸煮食物的时候 要敞开锅子煮开水后 再蒸煮食物
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步骤3/5
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蒸好后 将它放凉 吃法1，放凉后 把蒜切成末 放盐 放到麦饭上 此时 再铁锅倒入油 等油热后 放些花椒 等花椒焙香 将花椒捞出 把油泼在 麦饭上 自己搅拌一下 就好了 还有一种吃法 就是 把麦饭 炒一下
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步骤4/5
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锅里放油 等油热后 放入 花椒 然后把花椒铲出 再放入 小红干辣椒 随后放入 刚蒸好的麦饭 翻炒几下后 再放盐
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最后一步
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这是用油 炒过的麦饭 本人 喜欢 吃蒜 所以 切了几片蒜 此次只用了 30分钟
苜蓿菜 槐花 土豆（土豆一定要切成丝）都可以做 有两种吃法 一种是 现蒸出来后 用油泼香 还有一种吃法是 用铁锅炒 两种 都很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-27
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