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「freetime」巧克力慕斯蛋糕的做法

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「freetime」巧克力慕斯蛋糕

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今天要教大家做的是一款用消化饼干做底儿的巧克力慕斯蛋糕。这些材料是做大小为6寸的慕斯。

食材清单加入采购清单

淡奶油 200g

、

牛奶 50ml

、

黑巧克力 100g

、

吉利丁片 2片（10g）

、

消化饼干 8片

、

黄油 30g

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料
步骤2/14 点击查看大图
将消化饼干放在袋子里，用擀面杖碾碎
步骤3/14 点击查看大图
黄油在室温软化，加入消化饼干碎，用刮刀搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
搅匀后的饼干碎
步骤5/14 点击查看大图
将饼干碎倒入模具中，用刮倒按平整，放入冰箱冷藏，这是为了让饼干碎与黄油凝固。
步骤6/14 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软
步骤7/14 点击查看大图
吉利丁片泡软后，将水倒掉，加入一半牛奶隔水加热，搅拌至丁片全部融化
步骤8/14 点击查看大图
黑巧克力掰成小块加入剩余牛奶隔水加热，搅拌至巧克力全部融化
步骤9/14 点击查看大图
将融化的吉利丁液倒入融化的巧克力中，搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
用电动打蛋器把淡奶油打至奶昔状（爱吃甜一点的朋友可以在这时适量的放些砂糖）
步骤11/14 点击查看大图
将打发的淡奶油倒入巧克力溶液中，搅匀
步骤12/14 点击查看大图
把巧克力慕斯液倒入准备好的模具中
步骤13/14 点击查看大图
放入冰箱冷藏1-2个小时
最后一步点击查看大图
在冷藏好的巧克力慕斯蛋糕上，用网筛撒一层可可粉，就大功告成了

小贴士

吉利丁片一定要用冷水泡软，热水会让吉利丁片融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-27

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